O que se conhece por "desayuno" em espanhol pode ter três nomes diferentes em português, dependendo do país ou região. Em todos os países existe o termo desjejum, mais parecido ao espanhol, porém não se usa tanto como as formas a seguir.
No Brasil, o nome mais popular é café da manhã.
Em Portugal, e várias antigas colônias, se usa o termo pequeno almoço.
Já em países como Angola, Moçambique, Timor Leste e São Tomé e Príncipe, o termo usado é mata-bicho, que pode ser usado como verb matabichar (veja a conjugação).
Além de diferenças lingüísticas, os costumes também podem variar entre os países e até mesmo regiões.
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